انخفاض حاد في استهلاك المصريين من البقوليات بنسبة 38% خلال 4 سنوات
انخفض استهلاك المصريين من البقوليات بشكل ملحوظ، حيث تراجع متوسط الاستهلاك من 13 كيلو جرام لكل فرد في عام 2018 إلى 8 كيلو جرامات فقط في عام 2022.
تعكس هذه النسبة انخفاضًا كبيرًا في كميات البقوليات التي يستهلكها المواطن المصري سنويًا، ما يشير إلى تغييرات في عادات الاستهلاك الغذائية.
تشير الإحصائيات إلى تراجع في حجم الطلب على البقوليات، في وقت يتزايد فيه الاعتماد على بدائل غذائية أخرى.
أوضح الخبراء أن تدهور الوضع الاقتصادي في البلاد كان له دور كبير في تقليص القدرة الشرائية للمواطنين، ما أدى إلى تقليل استهلاك الأغذية ذات الأسعار المرتفعة نسبياً.
أضافت الدراسات أن البقوليات تعتبر من المصادر الأساسية للبروتينات النباتية في النظام الغذائي المصري، مما يزيد من أهمية هذا التراجع في الاستهلاك.
يعد هذا التغيير في أنماط الاستهلاك الغذائية تحديًا للأمن الغذائي المحلي في المستقبل، حيث قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة العامة للمواطنين.
أشار بعض المتخصصين إلى أن هذا التراجع قد يرتبط أيضًا بارتفاع أسعار البقوليات في السوق المحلي نتيجة للتحديات الاقتصادية.
كما نوه البعض الآخر إلى أن تزايد أسعار الوقود والنقل قد ساهم بشكل غير مباشر في ارتفاع تكاليف المواد الغذائية بشكل عام.
أكدت العديد من التقارير أن الحكومة المصرية تعمل على مواجهة هذه التحديات من خلال بعض السياسات والبرامج الموجهة لدعم الأمن الغذائي، على الرغم من أن نتائج تلك السياسات لم تظهر بوضوح في الأرقام.
يترقب المواطنون بشكل مستمر أي تحركات قد تؤدي إلى تعديل الأسعار وتحسين مستويات الاستهلاك الغذائي في المستقبل.
